朝晩はグッと冷え込み、夕暮れも早くなり、秋の長岡もあと１ヶ月くらいで真っ白な銀世界へうつりかわります。この気候こそが、美味しいお酒を造るうえで大事な要素の一つとなります。ベースとなる「米・水」を使い、活気あふれる蔵人たち … 続きを読む 第50回【居酒屋 越乃赤たぬき 駅南店】× 新米仕込み新酒 純米