さんまとかぼちゃのから揚げトマトソース
カラッと揚げた旬のさんまと、ほくほくのかぼちゃ。甘酸っぱいトマトソースとのコンビネーションが信濃川の味わいを引き立てます。
材料（2人分） |
| さんま：1尾（三枚おろしにする）／かぼちゃ：100g／バジルの葉：少々／米粉：適量／サラダ油：適量 |
| 《合わせ調味料》 信濃川：大さじ1／生姜汁：少々／塩：少々 |
| 《トマトソース》 トマト（小）：1個（細かく切る）／ケチャップ：大さじ1／信濃川：大さじ1／塩：少々 |
〈作り方〉 |
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① |
さんまは三等分にし、合わせ調味料をつけ、米粉をまぶす。 |
② |
かぼちゃは皮のまま幅5mmに切る。 |
③ |
フライパンに油を多めに熱し、バジル、②①の順で炒め揚げする。 |
④ |
ボールにトマトソースの材料を入れて混ぜ、ラップをして2分レンジにかける。 |
⑤ |
皿に④を敷き、③をのせ、粉チーズをふる。 |
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