豚肉とわかめの揚げ出し

豚バラ肉を油で揚げると、旨みが倍増。わかめの磯の香りと豚肉のコクが、やさしい風味の信濃川と相性抜群です。

材料（2人分）

生わかめ：80g／豚バラブロック：200g／信濃川：50cc／絹さや（塩ゆでする）：6枚／小麦粉：適量／サラダ油：適量／めんつゆ（ストレートタイプ）：160cc／練り辛子：少々

〈作り方〉
①	生わかめは食べやすい大きさに切る。
②	豚肉は幅1cmに切り、小麦粉をまぶし、油でこんがりと揚げる。
③	鍋にめんつゆ、信濃川を入れて煮立たせ、①を入れて揚げたての②を加え、5分ほど煮る。
④	器に盛り、絹さや、練り辛子を添える。