ベリーミックスのムース

材料
材料2人分

＜ムース＞
ベリーミックス　50cc　　ヨーグルト　　150㏄
生クリーム　　　50cc　　グラニュー糖　大さじ2
粉ゼラチン　　　2.5g

＜ゼリー＞
ベリーミックス　100cc　　粉ゼラチン　　2.5g

＜トッピング＞
いちご　　　　　2個　　　ホワイトチョコレート　20g

作り方
＜ムース＞

①ヨーグルトをペーパーなどにのせ、2時間以上冷蔵庫で水切りする。


②生クリームは七分立てにする。

③ゼラチンは大さじ1の水を混ぜてふやかし、レンジに20秒ほどかけて溶かす。

④②に砂糖、①、ベリーミックス、③の順で加え、そのつどよく混ぜる。
　器に盛り、冷蔵庫で冷し固める。


＜ゼリー＞

①ムースの③と同様にゼラチンを溶かし、ベリーミックスと混ぜ合わせる。
　容器に入れて冷蔵庫で冷し固める。


＜トッピング＞

①ホワイトチョコを溶かし、いちごにまぶし付けて乾かす。



②ムースにゼリーをのせ、①で飾り付けて完成。


スマイルスタジアム撮影秘話

さて今回の収録は日曜日。季節外れの小雨が降り、 
大阪ロケの想い出話で盛り上がる中、収録開始！ 

今回はデザートという事で 
いつもとはちょっと勝手が違う感じ。 

しかし、不吉な兆候はすでにあったのです。 
それはすべて最初から仕組まれていたのかもしれません。 
男子も多い中、いつとなく盛り上がる大人女子の悩み相談。 
レシピボードが立たないことにイラ立つエミリーさん。 
そして冷蔵庫をあけられて、あわてる料理研究家。 

そんな中、まさかの事態が発生したのです。 
それは映りたがりによって仕組まれた罠なのか。 
答えは放送で。 

さて、今回のコツはムースの材料を混ぜるときに手早く混ぜること！ 
戻したゼラチンが固まる前にささっと混ぜることが重要です。 

できあがりはベリーミックスのゼリーが 
まるで宝石のように輝く一品に。 

時間はかかりますが男子でも簡単に作れます。 
ホワイトデーのお返しにいかがですか？


中島有香先生からのコメント

甘酸っぱいベリーミックスを使った、ひんやりデザート。
ムースとゼリー、二つの美味しさが楽しめます。


この料理に合うお酒

SakeCaféリキュール　吉乃川　ベリーミックス