11日のスマイルスタジアム！たっぷりきのこアヒージョ

2014年10月10日 ｜ Weekend Dish, ニュース

秋晴れも束の間、また台風がやってくるということで少し心配な週末…。

おいしいものを食べて明るく過ごしたいですね！

今回のウィークエンドディッシュは、前回お伝えしたとおり

中島先生のおうちを飛び出し、原信亀貝店からお届けしています。

心機一転、フレッシュな内容になってますので是非チェックしてみてくださいね！

 

「たっぷりきのこアヒージョ」

 

 

材料３～４人分

しめじ　　　１パック　　　　　　まいたけ　　１パック

しいたけ　　４枚　　　　　　　　にんにく　　１カケ

たかのつめ　１本　　　　　　　　いかの塩辛　１００ｇ

オリーブ油　１カップ　　　　　　バゲット　　適量

 

作り方

１）　しめじ、まいたけはほぐし、しいたけは４等分にする。

２）　にんにくはみじん切り、たかのつめは小口切りにする。

３）　鍋に１，２、オリーブ油を入れて火にかけ、きのこがしんなりするまで煮る。

　　　最後に塩辛を加え、サッと煮る。

 

中島先生からのコメント

きのこの旨みと塩辛のコクが、越後純米の芳醇な味わいと相性ぴったり。

パンやクラッカーに付けてどうぞ。

 

撮影秘話

10月の放送で、4年目に突入するWEEKEND DISH。

ハイテンションなエミリちゃんとローテンションの中島先生の組み合わせは

毎度面白いのですが、ややマンネリ気味。…ということで！

今回から中島先生のお家を飛び出し、新潟県内スーパー原信の店頭へ！！

即席きのこダンスを披露するなど、いつも通りの中島先生を見せながらも、

勝手が違うのでしくじらないよう若干慎重になっていました。笑

新しくなったWEEKEND DISH、どうぞお楽しみに！

 

合うお酒

越後純米、越後吟醸

 

スマイルスタジアムは11日（土）18時～

ぜひご覧ください！