13日のスマイルスタジアム「タラの豚肉ロール」

2014年12月11日 ｜ Weekend Dish, ニュース

週の折り返し木曜日。あいにくの雨模様ですがいかがお過ごしでしょうか。

こちら長岡は今週末もぐぐぐっと冷え込むようです。

しっかり食べて、ゆっくり飲んで、からだの中からあたたかくしましょう！

 

さて今回のウィークエンドディッシュは今が旬のタラを使った、

「タラの豚肉ロール」です！

お魚とお肉が仲良くコンビを組みました。

早速作り方を見てみましょう！

 

材料（２人）

タラ　　　　２切れ　　　　　　豚バラスライス　　５０ｇ

れんこん　　１００ｇ　　　　　米粉　　　　　　　少々

サラダ油　　適量

《タレ》

しょうゆ　　大さじ２　　　　　酢　　　　　大さじ２

オイスターソース　大さじ２

 

作り方

１．タラはひと口大に切り、豚肉を巻き、米粉をまぶす。

２．れんこんは皮をむき乱切りにする。

３．油を熱し、２を入れて揚げる。色付いたら取り出し、続いて１を揚げる。

４．耐熱容器にタレの材料を入れて混ぜ、３０秒ほどレンジにかけ、３にかける。

 

中島先生からのコメント

すっきりとした風味の「杜氏の晩酌」との相性もぴったりです。

 

この料理に合うお酒

本醸造　杜氏の晩酌

720ml　972円(税込)

1800ml　2160円(税込)

 

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とっても簡単ですね！

これなら、お子様と一緒におしゃべりしながら作れそうです◎

れんこんのサクサク感、豚肉のジューシーさ、タラのほろほろ感…

それぞれの食感も楽しく、味付けもさっぱりしているのでパクパクいけちゃいます。

 

中島先生とエミリーちゃんの仲良しコンビの様子もお見逃しなく。

放送は13日(土)夕方18時から！