13日のスマイルスタジアム！「イカのスパイシーサモサ」

2015年6月11日 ｜ Weekend Dish, ニュース

今日は入梅。

各地で雨の日が増えますが、6月も元気にいきましょう！

元気を付けたいそんな日は、ぴりっとスパイスが利いた食べ物がおすすめ。

ということで、今回はカレーの香りが食欲をそそる、

「イカのスパイシーサモサ」をご紹介！

 

 

 

材料（２人分）

 

イカ刺身　　　…５０ｇ　　　　じゃがいも　　　…１個

パセリ　　　　…少々　　　　　餃子の皮　　　　…１２枚

カレー粉　　　…少々　　　　　シナモン　　　　…少々

マヨネーズ　　…大さじ１　　　塩、こしょう　　…少々

サラダ油　　　…適量

 

＜ソース＞

ケチャップ　　…大さじ２　　　ウスターソース　…大さじ１

雪中貯蔵　　　…大さじ１

 

 

作り方

 

①じゃがいもはゆでて皮をむき、マッシュする。

 

②イカは粗みじん切りにし、①、カレー粉、シナモン、マヨネーズ、

塩、こしょうと混ぜる。

 

③餃子の皮を広げ、②をのせて包み、熱した油でこんがりと揚げる。

 

④ソースの材料を混ぜ、添える。

 

 

中島先生からのコメント

 

イカの刺身とポテトを、餃子の皮で包んでパリッと揚げて。

コクのある「雪中貯蔵」がいっそう美味しさを引き立てます。

 

  

雪室のなかで熟成させた雪中貯蔵をひんやりと冷やして。

あつあつのスパイシーサモサをパリッと頬張る。

想像しただけで喉が鳴りますね！

とっても簡単なので、ぜひご家庭でお試しください◎

 

 

**************追記**************

 

はじめにもお知らせしましたが今日は入梅。

そして、「梅酒の日」であることをご存じでしたか？

 

梅の収穫が最盛期をむかえ、梅酒造りもこの時期から本格化します。

じめじめした梅雨の季節をシャキッと乗り越え、夏バテしない身体をつくるために、

梅酒を飲んでほしいという想いから、6月11日が「梅酒の日」に制定されたそうです。

 

実は吉乃川にも日本酒で漬けこんだ「厳選梅酒」があるんです♪♪

福井県産の紅サシを使用し、甘さほんのり・後味スッキリに仕上げてあります。

ロックで飲んでもよし、ソーダで割ってもよし、凍らせてみぞれ酒にしてもよし！

日本酒ならではのキレのある口当たりをお楽しみいただけます。

 

日本酒＆梅酒で6月を元気に乗り切りましょう！