第7回【繋（つながり）】 越乃鶏ささみの梅わさ和え×春季限定酒 春ふわり

春の日差しが心地よい毎日でございますが
皆様、いかがお過ごしでしょうか？

吉乃川では今年の仕込みを無事終えました！

さて、4月の【ほろ酔いOne Dish！！】

新潟県内の料飲店にお邪魔して
｢吉乃川のお酒に合うおつまみ｣を考えてもらうコーナーです！

ご家庭でもお試しいただけるレシピを考察していただきます。

第7回目は長岡市にある創作居酒屋「繋（つながり）」さんです！

落ち着いた空間のお店で、
「越乃鶏」という県内産の地鶏を使った料理が人気の居酒屋です。

こちらで今回は前回と同様　春季限定酒「春ふわり」を使って、

それに合うおつまみを店長の田村さんに作っていただきました！

今回のメニューは

人気の越乃鶏を使った【越乃鶏ささみの梅わさ和え】です

作り方はこちら↓

＜材 料 (1人前)＞

・越乃鶏ささみ：2本
・だし醤油：少々
・刻みわさび：少々
・梅肉：少々
・レモン：2切れ

＜作り方＞

①お湯を沸騰させ、ささみを入れて5～10分
　火を止めてお湯の温度が下がるまで待つ
＜POINT＞余熱でささみに火を通すことで柔らかく仕上がる

②ささみを一口大に切る

③ボウルにささみ、梅肉、刻みわさび、だし醤油を入れる。

④ボウルに入れたものを混ぜ合わせ、盛り付けしたら完成!!

ピリッとしたわさび、酸味のある梅肉に、越乃鶏ささみ甘さが
マッチし、絶品の味わいとなります！
春ふわりのほんのり甘くコクのある味わいが、
さっぱりとした越乃鶏ささみの梅わさ和えと合い、杯が進みます！！

こちらの「越乃鶏ささみの梅わさ和え」は 560円（税込）が
期間限定（～4/31）までお楽しみいただけます！

◎また4/27より長岡駅東口につながりグループ
6店舗目となる“豚専酒場　樹（いつき）”がオープンいたします!!

こちらの調理の様子は4月13日(土)18時より放映される
NSTスマイルスタジアム内でも紹介されます！
新潟県内での放送となりますが、是非ご覧ください！

——————-☆今回お願いしたお店は☆——————-

[ 繋（つながり）]

http://tsunagari-nagaoka.biz/

【住　　所】新潟県長岡市台町 1丁目7-38     
【電　　話】0258-35-1212
【営業時間】 月～土: 17:00～24:00（L.O.23:00）

＜駐車場＞無 
＜定休日＞日曜日
＜平均予算＞3,000円
＜クレジットカード＞利用可：JCB、AMEX、Diners
＜設備＞36席(掘りごたつ席あり)